Farro Monococco

Il Farro Monococco, il cui nome botanico Triticum Monococcum un grano antico: il pi antico in assoluto.
Tra tutti i vari tipi di grani antichi: Etrusco, Senatore Cappelli,  Taganrog, Tilmilia, ecc... il pi antico di tutti il Farro.
Il Farro presente in due tipologie: Farro Dicocco e Farro Monococco
Il Farro Dicocco chiamato comunemente Farro ed quello che troviamo solitamente in commercio. Mentre il Farro Monococco non si trova facilmente in commercio dato che presenta una scarsa una resa produttiva.

Tra le due tipologie di Farro: Dicocco e Monococco, il Farro Monococco risulta essere molto pi antico del Farro Dicocco ed infatti dagli studi e dalle ricerche risulta essere il primo tipo grano coltivato dall'uomo, intorno al 7500 a.C., in Medio Oriente.

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